超声波辅助提取玫瑰茄多糖工艺研究

黄琼; 何燕萍

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通过超声波辅助提取,对玫瑰茄多糖的提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,选择超声波功率、提取温度、提取时间和固液比为考察因素,以玫瑰茄多糖提取率为评价指标,采用正交试验考察各个因素及其交互作用对玫瑰茄多糖提取率的影响.最佳提取工艺为:超声波功率为270 W,提取温度60℃,提取时间30 min,固液比1:20(g/mL),提取2次,最佳提取条件下玫瑰茄多糖提取率为60.35％.

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来源
《食品研究与开发》 |2019年第5期|123-127|共5页
作者
黄琼; 何燕萍;
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作者单位

福建农业职业技术学院;

福建福州350003;

福建农业职业技术学院;

福建福州350003;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
超声波; 玫瑰茄; 多糖; 提取; 正交试验;

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