不同涂膜处理对水蜜桃常温贮藏品质的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2019年第12期|1-5|共5页
• 作者

  刘影; 李晓宇; 杜小龙; 邹萌萌; 张静静; 李建龙;

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• 作者单位

  南京大学生命科学学院;

  江苏南京210093;

  南京大学生命科学学院;

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  南京大学生命科学学院;

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  南京大学生命科学学院;

  江苏南京210093;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  水蜜桃; 壳聚糖; 海藻酸钠; 普鲁兰多糖; 贮藏品质;