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张晓维; 郑萍; 高洁; 刘会平;
食品营养与安全国家重点实验室 天津科技大学食品科学与工程学院 天津300457;
咸蛋; 真空减压法; 盐水法; 泥包法; 理化性质;
机译:不同类型的腌制介质在不同贮藏期腌制的咸蛋的感官特性
机译:腌制过程中生咸蛋黄的聚集行为变化
机译:腌制过程中蛋清的理化性质,微观结构,分子力和胃消化特性在不同金属化合物调控下的变化
机译:对比对比集:另一种方法
机译:保留细节的对比度降低的三种方法可用于显示图像。
机译:枣丹的理化性质和结构变化真空减压技术腌制
机译:培养基差异和腌制时间对咸蛋生产中鸡蛋碘含量的影响
机译:使用三种方法确定对比度灵敏度的计算机软件和硬件:跟踪,限制和恒定刺激
机译:冷冻咸蛋奶酥制剂的生产方法,冷冻咸蛋奶酥制剂,从冷冻制剂和咸蛋奶酥制备咸蛋奶酥的方法
机译:腌制产品“番茄酱咸蛋饼”的制作方法
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