响应面法优化西藏金耳多糖提取工艺研究

张家晨; 秦良云; 刘怡; 贾福晨; 刘振东; 薛蓓

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响应面法优化西藏金耳多糖提取工艺研究

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cqvip:试验采取传统的热水浸提法,探究料液比、浸提时间、浸提温度等3个因素对金耳多糖提取率的影响。采用响应面法对金耳多糖的提取条件进行优化,研究结果发现料液比对金耳多糖提取率的影响最大,料液比与浸提温度的交互效应对金耳多糖提取率具有显著影响。确定金耳多糖提取的最佳工艺为:料液比为1∶41(g/mL),提取温度为60℃,提取时间为3 h。在上述条件下得到的西藏野生金耳粗多糖的提取率是7.9%,与响应面模型的预测值相符合,表明利用响应面法优化西藏金耳多糖的热水浸提工艺是可行的。

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来源
《食品研究与开发》 |2020年第11期|113-117|共5页
作者
张家晨; 秦良云; 刘怡; 贾福晨; 刘振东; 薛蓓;
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作者单位

西藏农牧学院西藏林芝860000;

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正文语种 chi
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关键词
西藏金耳; 多糖; 响应面法; 提取; 交互作用;

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