响应面法优化荔枝壳总黄酮提取及抗氧化活性

黎克纯; 卢建芳; 韩妆; 尹圆梦; 刘细祥

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响应面法优化荔枝壳总黄酮提取及抗氧化活性

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以荔枝壳为原料,采用乙醇加热回流提取荔枝壳中的总黄酮.研究提取工艺条件对荔枝壳总黄酮得率的影响后,进一步通过响应面法对工艺条件参数进行优化.结果表明,回归模型具有高度显著性,最佳提取工艺条件为料液比1:19(g/mL),浸提温度65°C,浸提时间127 min,乙醇体积分数67％.在最佳工艺条件下,总黄酮得率预测值为7.07％,验证值为7.03％,与模型预测值相对误差仅为0.57％.荔枝壳总黄酮提取液在测定浓度范围内对DPPH·、NO2-和O2-·有较好的清除能力,同时还具有较强的还原力.

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来源
《食品研究与开发》 |2021年第10期|61-67|共7页
作者
黎克纯; 卢建芳; 韩妆; 尹圆梦; 刘细祥;
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作者单位

广西民族大学化学化工学院广西南宁530006;

广西民族大学化学化工学院广西南宁530006;

广西林产化学与工程重点实验室广西南宁530006;

广西民族大学化学化工学院广西南宁530006;

广西民族大学化学化工学院广西南宁530006;

广西民族大学化学化工学院广西南宁530006;

广西多糖材料与改性重点实验室广西南宁530006;

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正文语种 chi
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关键词
荔枝壳; 总黄酮; 响应面法; 抗氧化活性;

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