超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究

刘秀敏; 单春会; 张雪; 刘娅

首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究

超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以红枣为原料,以氯化胆碱与尿素构建的低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)体系为提取剂,采用超声波辅助技术,从中提取具有生物活性的黄酮类物质.通过单因素试验和响应面优化试验,确定提取红枣中黄酮的最佳条件:氯化胆碱与尿素以摩尔比2:1构建DES体系,加水量45％,红枣与DES的料液比为1:40(g/mL),在70°C下超声辅助提取44 min,此时黄酮得率达5.79 mg/g.红枣黄酮粗提液具有较高还原力,且随浓度增加而增大.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2021年第17期|107-113|共7页
作者
刘秀敏; 单春会; 张雪; 刘娅;
展开▼
作者单位

石河子大学食品学院新疆石河子832000;

石河子大学食品学院新疆石河子832000;

新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心新疆石河子832000;

石河子大学食品学院新疆石河子832000;

石河子大学食品学院新疆石河子832000;

新疆植物药资源利用教育部重点实验室新疆石河子832000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
红枣; 黄酮; 低共熔溶剂; 超声波辅助法; 总还原力;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 超声波辅助提取雀舌草中黄酮类物质工艺研究 [J] . 阙斐 . 现代农业科技 . 2017,第019期
2. 响应面法优化超声波辅助提取鲜切荸荠黄化组织中黄酮类物质工艺研究 [J] . 李长乐 ,潘永贵 . 保鲜与加工 . 2017,第4期
3. 超声波辅助提取莴笋叶中黄酮类物质工艺的研究 [J] . 朱秀灵 ,戴清源 ,季长路 . 安徽工程大学学报 . 2009,第004期
4. 红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究 [J] . 李敏 ,刘月菊 ,张馨月 . 应用化工 . 2014,第011期
5. 超声波辅助提取橘皮中黄酮类化合物工艺研究 [J] . 张利文 ,王艳玲 . 生物化工 . 2018,第005期
6. 高压差连续式提取法与超声提取法提取化橘红中黄酮类物质的比较研究 [C] . 王华 ,余绍蕾 ,霍碧珊 . 2009现代化中药制剂发展与中药药理学研究交流会 . 2009
7. 竹叶花椒中黄酮类物质提取及抗氧化性研究 [A] . 周孟焦 . 2021

超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅