顶空-气相色谱-质谱法分析牡丹鲜花精油中的挥发性成分

于荟; 马文平; 刘延平; 李建新; 刘俊民

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顶空-气相色谱-质谱法分析牡丹鲜花精油中的挥发性成分

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选用TG-5MS毛细管柱作为色谱分离柱,并采用顶空-气相色谱-质谱法分析由超临界CO2流体萃取、亚临界流体萃取、水蒸气蒸馏、有机溶剂萃取4种方法制得的6种凤丹牡丹精油中的挥发性成分,共鉴定出32种挥发物,包括芳香烃类、醇类、酯类、烷烃类、醚类、酮类、醛类7类物质,不同精油挥发物组成及相对含量均有明显差异,共有成分为1,3,5-三甲氧基苯、γ-壬内酯和十六烷,且1,3,5-三甲氧基苯在6种牡丹精油中的相对含量均最高.超临界CO2流体萃取的牡丹精油花香浓郁,得率最高,适宜制备牡丹精油;水蒸气蒸馏提取的牡丹精油得率最低,但其天然香味物质最丰富,适宜制备牡丹花水.

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来源
《食品科学》 |2015年第18期|167-171|共5页
作者
于荟; 马文平; 刘延平; 李建新; 刘俊民;
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作者单位

菏泽市产品检验检测研究院;

山东菏泽 274000;

菏泽市产品检验检测研究院;

山东菏泽 274000;

菏泽市产品检验检测研究院;

山东菏泽 274000;

菏泽市产品检验检测研究院;

山东菏泽 274000;

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司;

山东菏泽 274000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TQ654.2;
关键词
油用牡丹; 牡丹鲜花精油; 顶空-气相色谱-质谱法; 挥发性成分;

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