富硒蛹虫草多糖对鱼藤酮诱导伤害果蝇的保护功效

孙军德; 侯静; 杨逸

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富硒蛹虫草多糖对鱼藤酮诱导伤害果蝇的保护功效

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目的:探讨蛹虫草多糖和富硒蛹虫草多糖在鱼藤酮诱导的果蝇伤害模型中缓解氧化压力和神经毒保护功效.方法:采用鱼藤酮诱导伤害模型,评估饲喂含多糖与不含培养基果蝇的氧化指标和神经伤害.分别测定丙二醛(MDA)、蛋白质羧基化(PC)、谷胱甘肽(GSH和GSSG)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过-S-转移酶(GST)指标；同时测定逆重力爬行、乙酰胆碱酯酶(Ache)和丁酰胆碱酯酶(Bche)活力,对多糖的神经保护作用进行评估.结果:蛹虫草多糖和富硒蛹虫草多糖对降低果蝇体内氧化压力和神经伤害效果显著,相同质量浓度条件下富硒多糖保护效果好于普通蛹虫草多糖,其中1％富硒蛹虫草多糖溶液添加组逆重力爬行能力可回复到对照组的85％,部分氧化压力指标和酶活力也基本恢复至对照组水平.

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来源
《食品科学》 |2013年第7期|266-269|共4页
作者
孙军德; 侯静; 杨逸;
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作者单位

沈阳农业大学土地与环境学院;

辽宁沈阳 110866;

沈阳农业大学土地与环境学院;

辽宁沈阳 110866;

沈阳农业大学土地与环境学院;

辽宁沈阳 110866;

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正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
蛹虫草多糖; 硒; 鱼藤酮; 抗氧化; 神经保护;

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