黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响

张建新; 张立佳; 王临宾; 林福壁; 朱杰

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黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响

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目的:探讨黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响.方法:以高脂饲料喂养雄性ICR小鼠,建立高脂血症模型,以不同剂量(5、10、20mL/(kg·d))的黄粉虫油对小鼠进行灌胃,观察各实验组小鼠血脂水平和肝脏抗氧化能力的变化情况.结果:黄粉虫油能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醉(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDI-C)浓度,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时动脉粥样硬化指数(AI)亦显著降低;黄粉虫油能降低小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量,增加肝脏过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶((SOD)及谷胱甘肤过氧化物酶(GSH-Px)的活性,提高肝脏总抗氧化(T-AOC)能力.结论:黄粉虫油具有调节血脂和增强抗氧化功能的作用.

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来源
《食品科学》 |2011年第5期|263-266|共4页
作者
张建新; 张立佳; 王临宾; 林福壁; 朱杰;
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作者单位

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

陕西;

杨凌;

712100;

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

陕西;

杨凌;

712100;

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

陕西;

杨凌;

712100;

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

陕西;

杨凌;

712100;

西北农林科技大学食品科学与工程学院;

陕西;

杨凌;

712100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品营养学;
关键词
黄粉虫油; 高脂血症; 血脂水平; 抗氧化;

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