姜汁红糖牛奶的生产

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2011年第12期|327-330|共4页
• 作者

  梅芳; 李向东; 杨建辉; 乔成亚; 王荫榆;

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• 作者单位

  光明乳业股份有限公司技术中心;

  乳业生物技术国家重点实验室;

  上海;

  200436;

  光明乳业股份有限公司技术中心;

  乳业生物技术国家重点实验室;

  上海;

  200436;

  北京光明健能乳业有限公司;

  北京;

  101300;

  北京光明健能乳业有限公司;

  北京;

  101300;

  光明乳业股份有限公司技术中心;

  乳业生物技术国家重点实验室;

  上海;

  200436;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 乳制品加工;
• 关键词

  姜汁; 红糖; 稳定剂; 含乳饮料;