食品环境中单核细胞增生李斯特菌菌膜形成、转移及防控措施研究进展

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2021年第13期|289-299|共11页
• 作者

  孙琳珺; 张红芝; 方太松; 王园; 刘阳泰; 王翔; 李红梅; 李代禧; 董庆利;

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• 作者单位

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海市疾病预防控制中心 上海 200336;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海中侨职业技术大学 上海 201514;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品微生物学;
• 关键词

  单核细胞增生李斯特菌; 菌膜; 形成因素; 转移因素; 防控措施;