QuEChERS技术结合超高效液相-串联质谱同时测定薄皮甜瓜中7种葫芦素

王琦; 岳宁; 李晓慧; 李敏洁; 苏杭; 李春梅; 王怀松; 付秋实; 王静; 金芬

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采用改良的QuEChERS方法,建立同时测定甜瓜中7种葫芦素的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品用乙腈提取,离心后取1 mL上清液经50 mg乙二胺-N-丙基硅烷和50 mg十八烷基硅烷净化,使用XBridge C_(18)色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸加5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源电离,正/负离子快速切换多反应监测模式进行分析。在此条件下,7种葫芦素在16 min内得到较好分离,在0.1~1500μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;进行3个水平添加实验(n=5),7种葫芦素在20、100μg/kg和500.0μg/kg三个添加水平下的回收率在75.7%~118.3%之间,相对标准偏差在0.5%~13.6%之间,该方法的检出限及定量限分别为0.16~4.33μg/kg和0.27~13.11μg/kg。该方法简便、灵敏度高、分析时间短,精密度和准确性良好,可用于甜瓜中7种葫芦素的同时检测。

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来源
《食品科学》 |2022年第4期|144-149|共6页
作者
王琦; 岳宁; 李晓慧; 李敏洁; 苏杭; 李春梅; 王怀松; 付秋实; 王静; 金芬;
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作者单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;

中国农业科学院蔬菜花卉研究所;

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正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
甜瓜; 葫芦素; QUECHERS; 超高效液相色谱-串联质谱;

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