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苦味食物有益健康

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苦味食物有益健康王本泉可供食用的植物中，有不少苦味食物。适当食用苦味食物，对人体健康大有裨益，因为苦味食物中含有丰富的营养物质。最近，日本科研人员发现，植物中的苦味不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸、缩氨酸等。苦味中的氨基酸...

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来源
《中国林业》 |1994年第12期||共页
作者
王本泉;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类食养、食疗;
关键词

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