森林蔬菜开发潜力大

牟礼忠

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@@ 森林蔬菜又称山野菜,生长在森林、山坡、河岸、灌丛之中.它在漫长的自然生境更替中生存、繁衍,因此具有抗性强,病虫害少,天然纯净,无污染的特点.随着生活水平的提高,食物结构不断的变化,人们开始崇尚天然"回归自然、返朴归真",渴求一种来自自然的享受.森林蔬菜已被世界公认为无污染、营养价值高、纯天然的绿色食品,越来越受到人们的青睐和喜爱.它不仅走进了城市居民的千家万户,也成为宴请酒席中的美味菜肴,是饭店、宾馆盘中的新宠.

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来源
《广西林业》 |2001年第3期|33-34|共2页
作者
牟礼忠;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类其他林副产品;
关键词
森林蔬菜; 开发前景; 营养价值;

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