氧化油脂对奥尼罗非鱼生长和抗氧化性能的影响

黄凯; 阮栋俭; 战歌; 甘西; 罗永巨; 龚竹林

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氧化油脂对奥尼罗非鱼生长和抗氧化性能的影响

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通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料,研究奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系.试验结果表明:添加氧化油脂导致罗非鱼的增重率和饲料转化率显著下降(P＜0.05),肝体比显著增加,但肝脂率、肌脂率的变化不明显(P＞0.05);相对于过氧化值较低的饲料,饲料过氧化值(POV)为73.44 mmol/kg时,肝胰腺中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力明显增高(P＜0.05);氧化油脂对肝胰腺中丙二醛(MDA)含量无明显影响(P＞0.05).

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来源
《淡水渔业》 |2006年第6期|21-24|共4页
作者
黄凯; 阮栋俭; 战歌; 甘西; 罗永巨; 龚竹林;
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作者单位

广西大学动物科学技术学院,南宁,530005;

广西大学动物科学技术学院,南宁,530005;

广西大学动物科学技术学院,南宁,530005;

广西水产研究所,南宁,530021;

广西水产研究所,南宁,530021;

广西水产学校,南宁,530021;

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正文语种 chi
中图分类水产、渔业;
关键词
奥尼罗非鱼(Tilapia galilaea); 氧化油脂; 生长; 抗氧化;

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