壳聚糖对异育银鲫的生长、蛋白质合成及肌肉营养成分的影响

曹丹; 周洪琪

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壳聚糖对异育银鲫的生长、蛋白质合成及肌肉营养成分的影响

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采用单因子浓度梯度法,将壳聚糖以1.0%、1.5%、2.0%的量添加到基础饲料中,以基础饲料为对照,饲喂异育银鲫(100.60±10.96 g),两个月后,测定鱼体的相对增重率和饲料系数.结果表明,1.0%组的相对增重率极显著高于对照组(P＜0.01),比对照组提高51.44%,饲料系数比对照组下降20.51%;1.5%组、2.0%组的相对增重率显著高于对照组(P＜0.05),比对照组分别提高10.44%、13.19%,饲料系数比对照组分别下降9.81%、10.68%.为了进一步了解壳聚糖对异育银鲫的促生长机理,测定了白肌的核酸含量和粗蛋白含量.结果显示,壳聚糖的添加可以极显著提高白肌的RNA/DNA以及RNA/蛋白质(P＜0.01),同时,白肌的RNA/DNA以及RNA/蛋白质与鱼体的相对增重率存在相关性.

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来源
《淡水渔业》 |2004年第1期|6-9|共4页
作者
曹丹; 周洪琪;
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作者单位

上海海洋水族馆有限公司,200120;

上海水产大学渔业学院,200090;

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正文语种 chi
中图分类水产养殖技术;
关键词
异育银鲫; 壳聚糖; 相对增重率; 蛋白质合成; 营养成分;

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