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福建产大马士革玫瑰精油成分GC-MS分析

         
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研究福建产大马士革玫瑰精油中的挥发性成分,为其香气品质评价和开发利用提供科学依据。采用顶空固相微萃取和气相质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)测定水蒸气蒸馏提取的福建产大马士革玫瑰精油中的挥发性成分。结果表明:从大马士革玫瑰精油中共分离鉴定出154种挥发性成分,相对总含量为97.68%,主要含醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、萜烯类、烷烃类、芳香族类等成分,其中以萜烯类成分的数量最多,达61种,相对含量达48.14%。大马士革玫瑰精油中相对含量较高的挥发性成分有(R)-(+)-β-香茅醇、蒎烯、β-石竹烯、α-愈创木烯、α-石竹烯、牻牛儿酸甲酯,相对含量分别为20.18%、7.11%、6.24%、5.38%、4.37%、4.20%。萜烯类、醇类、酯类是构成大马士革玫瑰精油香气的主要物质基础,赋予了大马士革玫瑰精油花香、果香、草香等多种香味,香味层次丰富。

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