甘肃不同品种马铃薯营养成分分析与评价

樊世勇

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马铃薯是世界公认的全价食品，甘肃省是全国马铃薯主产区，也是甘肃第二大粮食作物，种植面积和总产量超过全国的十分之一，在全省粮食生产和农村经济发展中具有举足轻重的地位。甘肃省开展马铃薯育种工作已有40多年历史，先后选育成40多个马铃薯优质品种。通过对甘肃省马铃薯主要种植品种营养成分的分析，可以为马铃薯优质品种选育及储藏和运输提供很好的参考依据。

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来源
《甘肃科技》 |2015年第10期|27-28|共2页
作者
樊世勇;
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作者单位

甘肃省分析测试中心;

甘肃兰州 730000;

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正文语种 chi
中图分类马铃薯（土豆）;
关键词
马铃薯; 营养成分; 分析;

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