剑阁县市售熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析

何剑民

首页> 中文期刊> 《健康必读（下旬刊）》 >剑阁县市售熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析

剑阁县市售熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的了解剑阁县市售熟肉制品中亚硝酸盐含量情况.方法按照<食品卫生检验方法>(GB5009.33-2010)对市售熟肉制品中的亚硝酸盐进行检测结果检测样品236份,检出218份,检出率92.37%;超标28份,超标率11.86%.结论剑阁县市售熟肉制品中超标添加亚硝酸盐的问题仍然比较严重,应加强管理,确保食品卫生安全,保证人民群众身体健康.

著录项

来源
《健康必读（下旬刊）》 |2012年第6期|406-406|共1页
作者
何剑民;
展开▼
作者单位

628300,四川省剑阁县疾病预防控制中心;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
熟肉制品; 亚硝酸盐; 监测; 分析;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的监测结果分析 [J] . 杨云山 ,舒文 ,彭烽 . 实用临床医学 . 2005,第011期
2. 武汉市黄陂区2012-2014年市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查分析 [J] . 姚辉 . 中国卫生产业 . 2015,第001期
3. 南通市2008-2010年市售熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析 [J] . 戴志英 ,谢超 ,王春 . 交通医学 . 2011,第004期
4. 市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查分析 [J] . 吴宝瑞 . 世界今日医学杂志 . 2003,第001期
5. 市售熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析 [J] . 韩铁 ,郝琳 . 环境与健康杂志 . 2000,第z1期
6. 太原市超市中熟肉制品亚硝酸盐含量的测定分析 [C] . Tang Hai-ying ,唐海英 ,Li Xiu-hua . 中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第十六届全国学术交流会 . 2014
7. 酱腌菜食品中亚硝酸盐含量的调查分析 [A] . 张茜 . 2018

剑阁县市售熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅