退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
于栋; 刘玉青;
漯河食品职业学院,河南 漯河462000;
黑豆; 酱油豆; 加工技术; 发酵;
机译:煮熟的黑豆,鹰嘴豆和小扁豆墨西哥品种的化学成分,碳水化合物的消化率和抗氧化能力煮熟的黑豆,鹰嘴豆和小扁豆墨西哥品种的化学成分,碳水化合物的消化率和抗氧化能力
机译:酱油混合酱油的食品,具有大豆酱油所特有的浓郁风味和香气,它是通过蒸煮杂粮和Tensai糖制成的。
机译:使用东鸽酿造的酱油制作的远藤豆零食
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:预处理和微粉化对海军豆和黑豆(菜豆)的可煮性,化学成分和物理结构的影响。
机译:一般奶酪加工技术风味生化途径及酵母在奶酪中的影响综述
机译:施宇风味成分研究。 II。将4-羟基-2(或5) - 乙基-5(或2) - 甲基-3(2H) - 呋喃酮的分离和鉴定作为施舍(酱油)的风味组分。
机译:闭环系统处理废酱油。
机译:风味极佳的带蔬菜,海鲜和黑豆酱面条的中式面条的制作方法
机译:制作具有浓郁风味的烘焙咖啡豆和磨碎烘焙咖啡豆的方法
机译:相同制造的马蹄酱酱油(黑豆酱面条)和马蹄酱酱油的制造方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。