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测定食用植物油中过氧化值的方法改进

         

摘要

@@ 目前,测定食用植物油中过氧化值的标准方法为碘量法,但该法滴定终点不明显,人为因素较大.为此,我们根据有关资料采取比色法进行测定试验,其效果较好,现报告如下:

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