粽叶的渊源

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粽叶的渊源

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“菖薄角粽俱如旧,何事樽前醉不成。”端午节期间,除了在门户上插挂艾草和菖蒲外,古人还有包粽子、吃粽子的习俗。用来包粽子的叶子主要有箸叶、菰叶、柊叶、箬叶、苇叶等。这些植物的叶子纤维较多,耐煮,并有一定的芳香。最早的粽叶是菰叶。春秋时期,粽子用菰叶包黍米成牛角状,所以那时的粽子称“角黍”。所谓菰,即茭白;菰叶,即茭白叶。这是古时最先用于包粽子的植物叶子。

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来源
《绿色天府》 |2021年第6期|P.70-70|共1页
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正文语种 chi
中图分类初等教育;
关键词
植物叶子; 春秋时期; 端午节; 粽子; 粽叶;

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