春天的花草

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春天的花草

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三月茵陈乡下有句俗话:“三月茵陈四月蒿。”意思是说到了农历三月,鲜嫩美味的茵陈在田野沟坎郁郁葱葱地生长,作为咬春之物,它成了这个季节的时令美食。而一到四月,茵陈的蔓就变得结实粗硬,转眼便成为随风摇曳的蒿草了。儿时生活清苦,乡下孩子很小都会到春天的田野上去辨认哪些野菜能吃、哪样野菜有毒。春天是青黄不接的季节,但令人欣慰的是,榆钱儿挂在枝头,香椿叶绽开在春风里,地上还有刚刚长出的茵陈和盛开的蒲公英,这些都可以吃,且是极好的清口菜,采摘回家,用酱油、香醋、麻油、细盐凉拌了吃,不仅下酒,还下饭。

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来源
《绿色天府》 |2022年第2期|68-69|共2页
作者
咏琴;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类散文;
关键词
香椿叶; 野菜; 蒲公英; 茵陈; 田野;

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