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我国食品香料发展的现状及对策

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食品香料是食品添加剂中重要的组成部分,在食品添加剂市场中扮演着一个不可或缺的角色.二十一世纪以来,经济的飞速发展带动了人们生活水平的提高,人们对食品安全问题也愈加重视.本文对食品香料的来源、功能和影响食品安全的因素进行介绍和分析,提出目前食品香料面临的主要问题,并对食品香料今后的发展进行展望.

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来源
《广东化工》 |2017年第22期|87,93|共2页
作者
王泽瑞;
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作者单位

徐州工程学院化学化工学院,江苏徐州221018;

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正文语种 chi
中图分类食用香料、香精;
关键词
食品安全; 香料; 问题; 对策;

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