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腌制食品中苏丹红的提取与检测

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苏丹红是一种人工合成的红色化工染色剂,多用于辣椒制品染色,主要以苏丹红Ⅰ居多.文章以乙醇为溶剂提取辣椒酱中的苏丹红,并采用紫外分光光度法测出苏丹红的含量,并探讨了提取时间、溶剂用量、溶剂种类、pH等对提取苏丹红的影响.

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来源
《广东化工》 |2013年第17期|48-49|共2页
作者
理想; 李田霞;
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作者单位

武汉东湖学院生命科学与化学学院,湖北武汉430212;

武汉东湖学院生命科学与化学学院,湖北武汉430212;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TQ269;
关键词
苏丹红; 溶解分离; 分光光度法;

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