黑啤生产工艺研究

著录项

• 来源
  《广东化工》 |2019年第10期|46-4770|共3页
• 作者

  李小凤; 赵培静; 谢万勇; 陈琼; 蒋丽婷; 刘蔓蔓;

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• 作者单位

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

  广州市微生物研究所;

  广东广州510663;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 酿酒工艺;
• 关键词

  黑啤; 糖化; 糖度; 色度;