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山药黏液的研究进展

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摘要

山药黏液不仅具有良好的乳化和流变性,常用于制备乳剂、膜剂和凝胶剂,还具有多种生物活性,如:抗氧化性、免疫增强活性、降压作用、抗菌、抗肿瘤、降血脂作用等.目前,对于山药黏液的研究尚不完全,但研究结果发现不同品种的山药,黏液组成及活性也有所不同.本文主要对黏液的提取及成分、功能及活性进行总结.

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来源
《广东化工》 |2020年第7期|104-106|共3页
作者
李晓静; 马凡怡;
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作者单位

河南大学天然药物与免疫工程重点实验室河南开封475004;

河南大学天然药物与免疫工程重点实验室河南开封475004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
山药; 黏液; 活性;

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