高粱-豆粕日粮的鱼粉和玉米淀粉对肉鸡生长性能、养分利用率、淀粉和蛋白质消化动力学产生不同作用

王一冰; 王丽

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本试验采用2X2两因子的日粮饲喂ROSS308公鸡，从孵化后第15天到第28天。试验日粮为高粱-豆粕日粮，处理为用玉米淀粉（200g/kg）部分替代高粱、用鱼粉（175g／kg）部分替代豆粕、或二者同时替代。对生长性能、养分利用率、四部分小肠段食糜停留时间、四部分小肠段淀粉和蛋白质消化率和消失率（g，只／天）、淀粉：蛋白质消失比进行测定。结果表明，鱼粉部分替代豆粕对各项参数有更显著影响，其分别将肉鸡体重和饲料转化率提高12．1％（1260g／只对1124g／只；P〈0．001）和8．13％（1．299对1．414；P〈0．001）。鱼粉部分替代豆粕提高了四部分小肠段的淀粉消化率，其中对回肠末端影响最显著，淀粉消化率增加了18．9％（0.937对0．788；P〈0．001）。鱼粉部分替代豆粕显著增加小肠食糜停留时间，由210分钟增加至289分钟。淀粉消化率和生长性能（体增重，饲料转化率）及能源利用（表观代谢能，代谢能：总能，氮校正表观代谢能）显著相关，而鱼粉替代均显著提高了这些参数。分析鱼粉部分替代豆粕促进淀粉消化率、能量利用率和生长性能的可能机制，有指导意义的是，在近端空肠，淀粉：蛋白质消失比与体增重（r=0．849；P〈0．001）及饲料转化率呈二次相关（r=-0．838；P〈0．001）。淀粉：蛋白质消失比为3．59：1时体增重最大，为1265g／只，淀粉：蛋白质消失比为3．88：1时，饲料转化率最小，为1.287。以上关系强调消化动力学的重要性，这些结果也提示，对淀粉和蛋白质的双边利用存在一种理想平衡状态。

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来源
《广东饲料》 |2017年第10期|52-52|共1页
作者
王一冰; 王丽;
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作者单位

广东省农业科学院动物科学研究所;

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正文语种 chi
中图分类其他海产动物养殖;
关键词
消化动力学; 家禽; 蛋白质; 淀粉;

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