营养科普教育对中职护理专业学生营养知识与饮食行为及食品安全认知影响

黄丽萍; 陈娟娟; 黄媛媛

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营养科普教育对中职护理专业学生营养知识与饮食行为及食品安全认知影响

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目的:了解营养教育对中职护生营养知识、饮食行为及食品安全认知的影响,为进一步开展营养教育计划提供依据.方法:分层随机抽取东莞某中职卫校在校护理专业一、二年级约423人作为营养科普教育组,抽取护理专业一、二年级共约436人作为未经营养教育组的对照组.结果:教育组教育后营养知识、饮食行为及食品安全认知得分较教育前提高,差异具有统计学意义(P<0.01).对照组前后营养知识、饮食行为及食品安全认知得分变化无明显差异(P>0.05).结论:营养教育能提高中职护生的营养知识、饮食行为及食品安全认知得分,促进身体健康.

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来源
《广东职业技术教育与研究》 |2018年第3期|187-189|共3页
作者
黄丽萍; 陈娟娟; 黄媛媛;
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作者单位

广东省东莞卫生学校,广东东莞 523186;

广东省东莞卫生学校,广东东莞 523186;

广东省东莞卫生学校,广东东莞 523186;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
营养教育; 护理学生; 营养知识; 饮食行为; 食品安全;

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