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金花茶保健饮料加工工艺研究

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摘要

探讨了金花茶保健饮料的加工工艺和最佳配方、色泽保持以及澄清的最佳处理方法,研制出一种具有金花茶独特风味,甘甜清凉,回味悠长,并具有调节血脂、清咽润肺等功效的金花茶保健饮料。

著录项

来源
《轻工科技》 |2007年第1期|7-8|共3页
作者
宁恩创; 秦小明; 宁健; 刘志新;
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作者单位

广西大学轻工与食品工程学院;

广东海洋大学食品科技学院;

广西富新科技股份有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类功能饮料;
关键词
金花茶; 保健饮料; 色泽保持; 澄清;

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