微波辐照诱导萃取南瓜子油及其脂肪酸组成分析

周永红; 郭辰; 黄慧

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采用微波辐照诱导萃取南瓜子油,并利用GC-MS对其脂肪酸进行化学成分分析和鉴定.结果得到,用微波辐照诱导萃取南瓜子油的最佳工艺条件是在微波功率900W下,用正已烷提取50s,南瓜子油得率为41%.南瓜子油中亚油酸含量高达56.54%,不饱和脂肪酸含量达到65.43%,是制备营养保健油的优质原料.微波提取的南瓜子油颜色澄清、香味自然,与其他提取方法相比,具有提取时间短、得率高等优点.

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来源
《广西科学》 |2007年第2期|147-149|共3页
作者
周永红; 郭辰; 黄慧;
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作者单位

广西大学化学化工学院,广西南宁,530004;

广西大学化学化工学院,广西南宁,530004;

广西大学化学化工学院,广西南宁,530004;

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正文语种 chi
中图分类质谱分析;
关键词
南瓜子油; 脂肪酸; 提取; 微波;

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