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正确焯水有两法

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1．开水锅焯水开水锅焯水，是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色不变、质脆嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如芹菜、菠菜、莴笋等。

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来源
《保健与生活》 |2013年第4期|42-42|共1页
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正文语种 chi
中图分类一般保健法;
关键词
保健法; 医学心理学; 心理健康; 心理卫生; 饮食习惯; 食物营养;

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