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鹅肉胆固醇含量低

         

摘要

鹅肉含脂肪20%左右,其中饱和脂肪酸的含量高达54%,蛋白质含量高达18%。营养学家一致认为,鹅肉是全价优质蛋白,富含人体必需的多种维生素和矿物质,胆固醇含量比鸡、鸭肉稍低。吃鹅肉对人体健康十分有利。一般人都可食用鹅肉,尤其是身体虚弱者和中老年人。

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