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吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉?--NO

         

摘要

流言:最近,有说法称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍,也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。”真相:首先,鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢?不同的品种肯定稍有差异。鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右,鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉,如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,换成干重,大约是119.5毫克。

著录项

  • 来源
    《健康博览》 |2015年第3期|57-57|共1页
  • 作者

    阮光锋;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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