营养学专业食品卫生与安全案例教学模式的构建及其评价

任香梅; 周丽; 邵继红; 王锋; 刘晨; 李远宏

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营养学专业食品卫生与安全案例教学模式的构建及其评价

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案例教学法（Case—Based Teaching）是一种以案例为基础的教学法，由美国哈佛大学在20世纪20年代首创，该教学方法的突出特点是利用案例来组织学生进行学习、研究和锻炼能力，目前已广泛应用于医学、经济学、管理学和法学等实践性和应用性较强的学科，其基本思想是以教师为主导、以学生为主体。案例教学法是研究型的学习模式，能够充分调动学生自主学习的积极性，注重对学生学习能力和综合能力的培养。

著录项

来源
《卫生职业教育》 |2015年第14期|121-122,123|共3页
作者
任香梅; 周丽; 邵继红; 王锋; 刘晨; 李远宏;
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作者单位

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

徐州医学院;

江苏徐州 221004;

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正文语种 chi
中图分类教育调查;
关键词
食品卫生与安全; 案例教学法; 教学评价;

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