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低碳水饮食,到底什么地方不对?

         

摘要

前不久,一本叫做《谷物大脑》的书风靡了世界图书市场,引起了很多读者的注意。它之所以如此火爆,主要是因为其中提出了颠覆性的理念——吃小麦有害健康,吃主食无益,高碳水化合物的饮食不仅让人肥胖,还会让大脑提前衰老,“鱼肉+蔬菜”这种低碳水化合物饮食才是正确的,而且完全不需要恐惧饱和脂肪。

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