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猪肉; 烹饪法; 美食; 肉片;
机译:猪肉嫩度和事后嫩化:与肉质性状和父系的影响。
机译:最终pH值和肌内脂肪含量对猪肉嫩度和嫩度的影响。
机译:蒸煮温度对长白猪和伯克希尔猪腰肉猪肉嫩度的影响以及肌肉生理与猪肉品质性状的关系
机译:澳大利亚新鲜猪肉的食用品质与最终pH值和嫩度有关
机译:碎牛肉和猪肉嫩的味道
机译:QTL精细映射影响猪染色体2上的猪肉嫩度
机译:Desmin和Peroxiredoxin-2是猪肉嫩度的潜在生物标志物
机译:完整(非嫩化)和非完整(嫩化)牛肉的比较风险评估:执行摘要
机译:用孵化的乳杆菌混合物嫩化的制造猪肉腹部肉的方法
机译:创新的肉类增嫩过程及其在传统猪肉和牛肉肉制品上的应用影响
机译:鸡肉或猪肉嫩化的方法
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