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营养超话

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1#生吃食物注意这4点#1确保是可以安全生吃的。例如,很多豆类蔬菜(如四季豆、扁豆、毛豆)容易引发食物中毒,必须烹饪至熟透以后再吃;畜、禽、蛋和水产品等动物性食品,最好不要生吃;关于三文鱼,虽说规范养殖的一般问题不大,但疫情当前,建议暂时不要生吃。

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来源
《健康》 |2021年第10期|54-54|共1页
作者
刘萍萍;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
动物性食品; 食物中毒; 豆类蔬菜; 三文鱼; 四季豆; 水产品; 生吃;

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