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50 years of dialogue between social sciences and humanities and nutrition sciences

机译:社会科学与人文与营养科学之间的50年对话

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摘要

Depuis leur creation, les Carriers de nutrition et de dietetique ont fait une place importante aux sciences humaines et sociales. Jean Tremolieres et Jean Claudian - qui travailla en Roumanie a I'lnstitut des sciences sociales de Dimitrie Gusti - ont contribue a mettre en place au sein des sciences de la nutrition un cadre conceptuel ouvert aux SHS. Trois etapes sont reperables dans I'histoire des CND. La production d'articles sur des questions sociales est d'abord assuree par des medecins ou des acteurs du monde de la sante. La seconde periode se caracterise par une scientifisation de la nutrition et un appel aux SHS, mais se traduit paradoxalement par une tres faible production liee aux difficultes d'institutionnalisation de I'objet alimentation.
机译:自创建以来,营养和营养学的载体在人文科学和社会科学中占有重要地位。在罗马尼亚的Dimitrie Gusti社会科学研究所工作的Jean Tremolieres和Jean Claudian为在营养科学领域建立对SHS开放的概念框架做出了贡献。无损检测的历史可以分为三个阶段。有关社会问题的文章的制作主要由卫生界的医生或演员进行。第二阶段的特点是营养科学化,并呼吁开展SHS,但自相矛盾的是,产量极低,这与使食物对象制度化的困难有关。

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