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巧炸花生米

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1．炸之前用水将花生米冲一下，然后沥干水分；2．凉油下锅，同时将花生米下锅；3．花生米炸至七八成熟，不要等全熟，因为完全熟后再捞出就容易糊；4．出锅前加入少量白酒，花生米会更脆；5．待花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀。

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来源
《健康》 |2015年第11期|77-77|共1页
作者
孙建国;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烹饪法、食谱、菜谱;
关键词
花生米; 烹饪法; 营养学; 食物营养;

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