黑木耳加葱、蒜防治动脉硬化

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美国明尼苏达大学医学院在为一名老年动脉硬化患者抽血时发现。老人的血液不像往常那样容易凝块。经了解，这位老人曾经吃了一段时间中国菜，菜中常有黑木耳、葱、蒜等食材。医学研究人员让参加试验者吃同样的菜，一段时间后抽血化验的结果与老人完全相符。研究人员认为，黑木耳加葱、蒜做莱能减少血小板的凝集，有利于预防和治疗动脉硬化症。

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来源
《健康》 |2012年第2期|18-18|共1页
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正文语种 chi
中图分类蛋品加工工业;
关键词
动脉硬化; 黑木耳; 防治; 明尼苏达大学; 研究人员; 医学院; 老人; 中国菜;

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