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常吃豆豉助长寿

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豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品，素有“营养豆”的美誉。豆豉营养丰富，含有大量蛋白质及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。豆豉属于发酵食品，更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生。

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来源
《健康》 |2017年第11期|5-5|共1页
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正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
长寿; 营养成分; 老年痴呆症; 调味品; 蛋白质; 脑血栓; 老人; 菜品;

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