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蜜饯不能代替新鲜水果

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果脯、蜜饯不能代替新鲜水果。在这些食品的加工过程中，水果所含的维生素C几乎完全被破坏，而加工中所用的白砂糖除了大量热能之外，几乎没有其他营养，

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来源
《健康》 |2018年第1期|5-5|共1页
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正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
水果; 蜜饯; 加工过程; 维生素C; 白砂糖; 果脯; 食品;

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