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竹笋上的白末别担心

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袋装竹笋上常有一层白色的类似“石灰”一样的物质，很多人对此很担心，怕对健康不利。其实，竹笋上的白色物质是在制作时从竹笋中析出的酪氨酸。酪氨酸是氨基酸的一种，属于人体的必需氨基酸，对健康没有危害。

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来源
《健康》 |2014年第12期|72-72|共1页
作者
朱颖;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类竹笋;
关键词
竹笋; 酪氨酸; 氨基酸; 物质; 健康;

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