亦蔬亦药话白菜

邬时民

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白菜是一种家常菜。其实,白菜除了食用之外,还是一味良药。1白菜富含“第七营养素”我国是白菜的故乡。白菜在古代被称为“菘”,因此国际植物学界把白菜称为“中国菘”。我国早在古代就有“菘”字的记载,以后又出现了许多文人墨客夸赞“菘”的诗句。如宋代大文豪苏东坡一生喜食肥甘,“东坡肉”因他而闻名,但是他也爱吃白菜.

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来源
《健康》 |2023年第3期|26-26|共1页
作者
邬时民;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜园艺;
关键词
白菜; 东坡肉; 喜食肥甘; 苏东坡; 第七营养素; 文人墨客;

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