洋葱皮营养价值高常食有益健康

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一项研究发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。

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来源
《健康》 |2011年第9期|P.5-5|共1页
作者

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作者单位

不详;

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正文语种 CHI
中图分类结合蛋白质;
关键词
健康; 营养价值; 洋葱; 心血管疾病; 2型糖尿病; 化合物; 结肠癌; 肥胖症;

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