冬令补益吃香菇

蔡鸣

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冬令补益吃香菇

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@@ 香菇营养丰富,每100克干品中含有水分10.8克、蛋白质16.2克、脂肪1.8克、糖类60.2克、粗纤维7.4克、钙76毫克、磷280毫克、铁8.9毫克、维生素B10.16毫克、维生素B21.59毫克、尼克酸23.4毫克.因香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氨基酸,故而风味鲜美.用香菇可以做出许许多多美味可口的菜肴.

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来源
《健康》 |1998年第2期|29-30|共2页
作者
蔡鸣;
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作者单位

无;

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