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现代厨房主妇须知

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由于生活节奏的加快,人们每天从超市购买的成品半成品类食品越来越多。那么,该怎样选择这些食品? 放在冰箱中的食物会不会变质? 怎样用微波炉加热食品? 等等,都是令人困惑的问题。北京市疾病预防控制中心的专家曹增书先生针对这些问题为现代厨房主妇做了详细解答。

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来源
《健康》 |2002年第1期|P.1-3|共3页
作者
李力文;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
厨房; 熟食; 细菌; 保质期; 生熟; 保存期; 食物; 生物性污染; 半成品; 微波炉;

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