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香辣猪蹄锅

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原料:猪蹄2只,葱段10克,姜片、绍酒各5克,精盐7克,色拉油50克,清水500克,干红辣椒、花椒适量。制作:1.将猪蹄上的毛刮洗干净,剁成块状,放在锅内的沸水中焯去血污和腥膻味后取出。2.炒锅上火,放入色拉油烧热,倒入姜片、葱

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来源
《健康》 |2007年第9期|P.25-25|共1页
作者
王云;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种用途的食谱、菜谱;
关键词
猪蹄; 色拉油; 干辣椒; 花椒; 蛋白质; 通乳; 精盐; 炒锅; 清水; 火锅;

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