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苦夏甘中品

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苦尽甘来原料:苦瓜300克、菠萝100克、精盐2克、白糖5克、白醋5克、辣椒2克制作:苦瓜洗净切梳子花刀,放入沸水中快焯过凉,控干水备用;菠萝切片,与苦瓜放在一起。锅内倒入水置于火上,放入辣椒、姜片、精盐、白糖、白醋,烧开后倒入碗中,凉透后调拌苦瓜,即可食用。特点:清脆碧绿,酸辣微苦。

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来源
《健康》 |2007年第9期|P.26-27|共2页
作者
王云; 岳伟; 赵贵;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种用途的食谱、菜谱;
关键词
苦瓜; 精盐; 胡椒粉; 可食用; 白糖; 原料; 花生油; 水分; 特点; 沸水;

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